Выращивание капусты белокочанной

Все виды капусты любят плодородные почвы, заправленные органическими и минеральными удобрениями.

Белокочанная капуста бывает сверхранней (Топаз F, Трансфер F), ранней (Июньская, Номер Первый), средней (Слава, Юбилейная. Грибовская 231), поздней (Московская поздняя-9, Амагер, Белорусская, Чурку, Каменная головка). Капуста относится к семейству крестоцветных, поэтому ее стараются не сажать после редьки, редиса, брюквы, горчицы, кольраби. Нежелательные предшественники — салаты, шпинаты, щавель, ревень, фенхель. Неплохо себя чувствует капуста после моркови, картофеля, свеклы, чеснока, лука.

Свежий навоз можно внести осенью и прикопать, а компост надо вносить непосредственно перед посадкой. За неделю до посадки рассеивают минеральные удобрения. Потребность в фосфоре наиболее высока у поздней белокочанной капуты, брокколи, цветной капусты. Очень удобно использовать набор удобрений для капусты. Белокочанную капусту можно сажать на почвах с высоким стоянием грунтовых вод, на торфяниках. Большую ошибку допускают огородники, когда сажают капусту почве с кислой средой. Такая капуста заболевает килой. Почва должна быть нейтральной или слабощелочной. Ошибка огородника состоит и в том, что для ранней капусты он планирует грядку, расположенную в открытом, незащищенном месте.

Посадка ранней капусты на грядкуПосадка ранней капусты на грядку обычно происходит в начале — середине апреля. Незащищенную капусту могут поразить заморозки, хотя принявшаяся рассада выдерживает похолодание до -4 градусов. Позднюю капусту можно сажать и на тяжелых почвах в том случае, если они хорошо обработаны. На старое место капусту возвращайте не ранее, чем через четыре — семь лет.

Если лунки и почва под капусту заправлены хорошо, то ее можно и не подкармливать. При необходимости раннюю капусту подкормите два раза (до начала образования кочанов), а позднюю — можно и четыре раза (последний раз за 2 месяца до сбора урожая). Подкормку можно делать настоем коровяка, нитрофоской.

Продумайте еще осенью, где будете делать парничок для сева ранней капусты, брокколи, цветной капусты. На семью хватит нескольких десятков кочанов. Это место укройте на зиму листьями, сосновыми иголками. Весной в начале марта утеплитель снимите и установите ящик, под который слоями кладутся солома, навоз, опилки, палые листья. Почву для сева можно брать с грядок, на которых рос лук, чеснок, морковь, свекла. Состав смеси каждый огородник делает в соответствии со своими возможностями. Хорошо, если в эту смесь входит торф, дерновая земля, перегной. Если нет перегноя, то надо добавить нитрофоски. Можно добавлять золу, суперфосфат.

Семена капусты можно продезинфицировать в горячей воде при 45 — 50 градусах. После оздоровления можно семена капусты поместить в раствор нитрофоски. Растворите 1 чайную ложку нитрофоски в 1 л воды и поместите семена на 10 — 12 часов.

Посеять можно два сорта капусты: один — сверхранний, другой — ранний, например Июньскую и Трансфер F или Номер Первый и Дюма F. Можно одновременно или чуть позже посеять в этот же ящик кольраби, цветную капусту, астры. Всхожесть семян капусты сохраняется несколько лет, поэтому распределите купленные семена на 2 — 3 года. При устройстве парников можно ошибиться в установлении ящиков. «Северная» стенка ящика должна быть выше «южной», а торцевые стенки должны быть направлены на восток и запад. Почва должна лежать параллельно земле, без наклона, чтобы вода при поливе не стекала вниз. Иначе сверху рассада будет засыхать, а внизу вымокать. Выращивать рассаду на окне не стоит: растения вытягиваются, теряют устойчивость. С такой рассады урожая не соберешь.

Качество рассады капусты белокочаннойКачество рассады играет важную роль в урожайности капусты. Частой ошибкой огородников являются загущенные посевы семян капусты. Выросшая в тесноте рассада вытягивается. С такой рассады нельзя получить полноценный урожай. При выращивании рассады в парниках не допускайте такой ошибки: следите, чтобы рассада не сгорела на солнце. Капусте не нужна высокая температура для роста: ее нельзя держать в жаре. Днем делайте отдушины, чтобы под стеклом температура не поднималась выше 18 – 20 градусов. На ночь щели закрывайте. За 10 — 14 дней до высадки рассаду закаляйте. Закаливание начинайте в пасмурную погоду, но постепенно приучайте растения также и к солнцу. Не всегда стоит дожидаться, чтобы рассада капусты стала большой. Перед приближением дождей старитесь посадить даже не очень большую рассаду. Особенно это относится к поздней капусте. На момент посадки почва должна прогреться до +6 градусов на глубину 20 — 30 см. А раннюю рассаду лучше придержать в парнике лишний день, чтобы ее не подморозило. Если капуста приживется, то она выдерживает заморозки до -4 градусов. Семена поздней капусты можно высевать в открытый грунт в начале апреля. Сначала держите их под прикрытием пленки, а по мере потепления пленку снимайте. Надо постоянно следить, чтобы рассада не «сгорела» под пленкой.

Подбирайте грядку для рассады поздней капусты каждый год на новом месте, минуя места, где росла любая капуста. Весной определите, на какой грядке посеете огурцы, которые будут расти без укрытия в открытом грунте. На этой же грядке в апреле можно посеять семена поздней капусты. Еще до высадки рассады на постоянное место по краю грядки посейте укроп. После высадки рассады посейте укроп по краю с противоположной стороны. С двух других сторон рассадите бархатцы. Можно в междурядья положить веточки полыни. Такую грядку не посетит капустная бабочка. Если на огороде есть медведки, то никогда не сажайте капусту на грядку в сухую погоду. Вы будете поливать посадки, а медведка любит влагу. Она устремится к посадкам и может погубить всю вашу рассаду. В дождь вся почва сырая, и медведка погубит лишь несколько кустиков. Если на огороде водится медведка, то не кладите под каждый куст перегной. Медведка ищет место для гнезда. Она облюбует это «жилище», и тогда несдобровать капусте. Посадите капусту, использовав нитрофоску, а после трех недель (медведка такую рассаду уже не испортит) несколько раз подкормите коровяком. Последняя подкормка — за 2 месяца до сбора. Старайтесь сажать большую крепкую рассаду, которую не сможет перегрызть медведка.

Приемы отпугивания медведки:

  1. Можно лунки полить курным пометом, так как медведка не любит его запаха. Имейте в виду, что куриный помет — сильнодействующее удобрение, поэтому при посадке старайтесь, чтобы корешки не касались удобрения.
  2. Можно полить лунку по окружности, а капусту посадить в центре.
  3. Можно также в лунки насыпать сухих бархатцев (цветов, стеблей, листьев). Их запах отпугивает медведку.

Капуста исключительно требовательна к влаге. В жару, в сухую погоду капуста плохо растет, не образует листьев, кочаны ее мелкие, или совсем отсутствует завязь.

Как же правильно поливать капусту?

  1. После высадки рассады можно поливать только лунку.
  2. Ранней капусте очень нужен полив, так как за короткое время она должна сформировать кочан.
  3. Среднеспелые и позднеспелые сорта надо усиленно поливать в период нарастания листьев и кочанов. Поливайте капусту даже сухой осенью.
  4. При глинистой почве старайтесь не допускать переувлажнения.
  5. После посадки влажную почву посыпьте золой. Запах будет отпугивать блошек.

Схема посадки капусты: ранней — 40×50 см, поздней — 60×50 см, 60×60 см. Для такого сорта, как, скажем, Московская поздняя, схему посадки надо увеличивать: при хорошем урожае один кочан может достигать 10 кг. Чтобы сэкономить место, можно по краям грядки, где будут огурцы, посадить раннюю капусту. Капусту уберете, оставив место для огуречных плетей. В междурядьях огурцов неплохо посадить по кочану капусты. Будет увеличена влажность воздуха.

Посреди белокочанной капусты удобно сеять салат, шпинат, редис. Пока капуста будет формировать кочан, эти овощи уже дадут урожай.

Капуста переносит пересадку даже с головками. Иногда в этом есть необходимость. Сделайте лопатой подкопы вокруг куста с четырех сторон, поднимите кочан на лопате и посадите в приготовленную лунку.

После срезки ранней капусты в почве остается кочерыжка. На ней из боковых почек могут вырасти маленькие кочанчики. Если грядка не нужна под другие овощи, то поливайте лунки, и будет добавка к урожаю.

кочаны капусты часто растрескиваютсяУ неопытных огородников кочаны капусты часто растрескиваются. Отчего это происходит?

Стоит жара, земля пересохла. Вы приехали на огород и решили все обильно полить, в том числе и капусту. Вооружившись шлангом, вы очень хорошо промочили почву. Корни капусты стали вбирать воду вместе с питательными веществами. Внутренние листы усиленно начинают расти, а наружные не успевают за этим ростом и трескаются. Чаще всего это случается с ранней и среднеспелой капустой.

Чтобы этого избежать, нужно:

  1. Стараться, чтобы почва на грядке была постоянно влажной.
  2. Если было сухо, а после прошел ливень, можно под капустой на кочерыжке острым ножом сделать надрезы (до середины кочерыжки). Капуста не сможет забрать много воды из почвы, и в то же время она будет свежей долгое время. Так можно поступить и тогда, когда сразу созрело много кочанов. Можно слегка выкрутить головку, убрать часть корней.
  3. Если есть погреб, то можно кочан срезать и положить в прохладное место. Капуста может сохраняться несколько недель.
  4. Поливайте не только почву, но и все растение, чтобы влагу впитывали и верхние листы.
  5. Есть сорта, которые менее подвержены растрескиванию. Это Стахановкая 1513, Июньская. Раннеспелые сорта Номер первый, Грибовский — 147, среднеспелый сорт Слава растрескиваются.

Часто бывает, уходишь с огорода — все головки как на подбор, а утром — печальная картина. Растрескавшуюся капусту сразу пускайте в дело: тушите, маринуйте ее.

Ранней весной посадки капусты очень часто атакует капустная муха. Она откладывает яйца на стебле. Личинки начинают обгрызать мелкие корни и въедаются в главный стебель. Капуста вянет, засыхает и гибнет.

Чтобы ваш труд не пропал даром, можно предпринять следующие меры:

  1. Слегка обсыпать кустики табачной пылью, смешанной с гашеной известью или древесной золой в пропорции 1:1. Расход смеси: 10 — 20 г на 1 м2. Опыливание проводят 2 — 3 раза через 6 — 7 дней.
  2. Можно обсыпать золой, а также провести окучивание.
  3. Самым надежным средством является обработка (опрыскивание) инсектицидами: через несколько дней после посадки и еще раз через 8 — 10 дней (строго соблюдая инструкцию).

Не успеваешь оглянуться, как новые вредители тут как тут. Вот мечется над огородом белая бабочка — капустная белянка. Она откладывает множество яичек на нижнюю сторону капустного листа. Осматривайте растение, не допускайте превращения яичек в личинки. Они могут моментально уничтожить грядку с капустой. Чтобы не допустить бабочку к капустным грядкам, можно принять следующие меры.

  1. Сейте возле капустных грядок пряные растения: укроп, кориандр, бархатцы, раскладывайте ветки полыни.
  2. Так как капустная белянка летает над огородом с весны до осени, то посев укропа, кориандра и других пряных растений проводите несколько раз.
  3. Сельдерей, картофель выделяют вещество, отпугивающее капустную белянку. Пусть грядка с капустой будет расположена поближе к этим растениям. Можно разместить ряд капусты возле грядки с картофелем.

бабочки с серо-бурыми крыльями - это капустные совкиА вот бабочки с серо-бурыми крыльями — это капустные совки. Они, как и капустная белянка, откладывают яйца на нижней части листьев всех видов капусты. Гусеницы капустной совки прогрызают капусту и делают в ней ходы, загрязняя их своими экскрементами. На маленьких огородах можно яйца собрать вручную.

Для отпугивания капустной совки и капустной белянки, а также тли и клеща можно применять и народные средства — отвары, настои растений.

  1. Возьмите 120 г свежей ботвы картофеля или 80 г высушенной. Измельчите ее и подержите 3 — 5 часов в 1 л теплой воды, потом процедите и проведите опрыскивание.
  2. Если на грядках появилась капустная совка и капустная белянка, моль, растения можно обработать настоем из листьев лопуха. Для этого надо заполнить ведро на одну треть измельченными листьями лопуха, залить водой и настаивать 3 дня. Обработку проводить 3 раза с интервалом в 5 — 7 дней.
  3. Против листогрызущих вредителей и капустных тлей можно использовать отвар листьев и стеблей томатов или полыни. Для этого 300 — 400 г зеленой массы растений заливают 1 л воды и кипятят на небольшом огне 30 мин. После процеживают. Перед употреблением добавляют 3 л воды и кропят растения, добавив 15 г хозяйственного мыла.

Бывает, что тля так поражает капусту, что листья у нее скручиваются, верхушечные листья перестают расти. Если не принять мер, капуста пропадет. Те же настои и отвары, которые применяются от капустной белянки и совки, подходят и для борьбы с тлей. Можно окуривать скопления тли табачной пылью, можно использовать зольно-мыльные растворы с интервалом в 7 — 10 дней. Дождевание капусты холодной водой тоже дает положительный эффект. Против крестоцветных блошек применяют золу и зольные настои.

Для профилактики поражения капустным стеблевым скрытнохоботником необходимо постоянно поддерживать влажность почвы и как можно раньше высаживать раннюю капусту на грядку. Одной из самых распространенных болезней крестоцветных является кила. Неопытный огородник думает, что капусте не хватает влаги, и поэтому увяли и опустились листья. Но дело не в поливе. Это дает о себе знать кила. На корнях растут наросты. На кислой и даже слабокислой почве капуста поражается этой болезнью.

Сейчас в магазинах в большом ассортименте есть разные сорта капусты. Устойчивы к киле следующие: Родарок, Московская поздняя 9, Московская поздняя 15, Лосиноостровская, Зимняя Грибовская 13. Довольно устойчивы Аэробус F, Надзея. На кислых почвах для предупреждения развития болезни можно применить химические средства «Фундазол», коллоидную серу (по инструкции).

Известкование почвы можно провести как осенью, так и перед посадкой капусты, но не позже, чем за 2 недели до посадки. На слабокислой почве рассыпают 200 г извести, а на среднекислой – 500 — 550 г на 1 м2. Можно весной насыпать известь в лунки равномерно по кругу (35 — 40 г в лунку). Хорошо смешать с почвой и обильно полить. Очень хорошо посыпать лунки золой. Почва при этом должна быть влажной. Если сухо — обильно полейте грядку.

Капусту возвращайте на старое место не ранее, чем через 4 — 7 лет. Окучивайте капусту несколько раз. Подойдут дополнительные корни, и капуста даст дополнительный урожай, пусть и небольшой.

На капусте появились пятна ложной мучнистой росы (пероноспороз)

Если на капусте появились пятна ложной мучнистой росы (пероноспороз), то растение можно опылить золой, молотой серой, смесью серы с известью (1:1). Устойчивы к ложной мучнистой росе Амагер 611, Ладожская 22. Устойчивы к черной ножке Амагер 611, Белорусская 45, Зимовка 1474.

Хранить капусту довольно сложно. Придерживайтесь таких правил:

  1. Помещение должно быть сухим.
  2. Укладывать или подвешивать капусту кочерыжками вверх.
  3. Лучшая температура от 0 до +2 градусов.

Для засола лучше, если капуста прихватится морозцем, для хранения же убирайте ее с поля до морозов.

Можно хороший сорт капусты поддерживать, самостоятельно выращивая ее на семена. Нужно приметить 2 — 3 лучших экземпляра, вырвать их с корнем. Листья можно обрезать на еду, а кочерыжку следует поместить в погреб, только не рядом с картофелем, а, например, под лестницей, ведущей в погреб. Весной в начале или середине апреля нужно высадить кочан на грядку. При посадке семенников капусты, репы, свеклы, моркови, черной редьки не кладите под корень свежий навоз. Когда появятся цветоносы, аккуратно подвяжите их к колышку.